Buñuelos de chocolate bombón by Jordi Cruz

Para la masa:

• 300 gr Harina
• 120 gr Azúcar
• 260 gr Huevo entero “5 Huevos”
• 70 ml Agua
• 12 gr Miel
• 3 gr Bicarbonato o impulsor

Para el relleno bombón:

• 250 gr Chocolate al 70% cacao
• 1 dl Nata
• 25 gr Mantequilla
• 3 cucharaditas Brandy
• Aceite de girasol
• Azúcar impalpable para decorar