![Arroz de carne by Jordi Cruz](https://jordicruzmas.com/wp-content/uploads/arroz-con-carne.jpg)
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![Tarta de crema con fresas y rosas Jordi Cruz](https://jordicruzmas.com/wp-content/uploads/tarta-crema-fresas.jpg)
Tarta de crema con fresas y rosas Jordi Cruz
Para la masa: 200 gr harina120 gr Mantequilla40 gr azúcar1 huevo Pizca de sal Para la crema: 400 ml leche entera100 ml nata para montar100 gr yema de huevo65 gr azúcarPiel de 1 limón1 rama de canela Vainilla “opcional” Para la pectina de manzana: Piel de dos manzanas...![Rape en adobo con mahonesa espumosa de Jordi Cruz](https://jordicruzmas.com/wp-content/uploads/rape-en-adobo.jpg)
Rape en adobo con mahonesa espumosa de Jordi Cruz
PARA EL ADOBO: 1.5ml agua6 ñoras o pimientos secos4 ajos5 gr orégano seco3 gr comino en polvo3 gr pimentón de la Vera dulceZumo de 1 limón50ml Vinagre de Jerez PARA LA MAHONESA: 2 ajos blanqueados85 gr adobo “receta anterior”400ml aceite de oliva4 gr sal1 huevo1 yema...![Tarta de zanahoria “Carrot cake” receta Jordi Cruz](https://jordicruzmas.com/wp-content/uploads/pastel-zanahoria.jpg)
Tarta de zanahoria “Carrot cake” receta Jordi Cruz
INGREDIENTES Para la masa 225gr Harina 250gr Azúcar moreno250gr Zanahorias150ml Aceite de girasol5 Huevos enteros De 4 a 5gr Canela en polvoDe 1 a 2gr Nuez moscada ralladaOpcional algún Clavo de olor10Gr Levadura en polvo “impulsor” Para el relleno y cobertura: 300ml...![Tarta de limón de Jordi Cruz](https://jordicruzmas.com/wp-content/uploads/tarta-limon.jpg)
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