Para el pan de yogur:
- 120 gr yogur natural
- 125 gr Harina 10 gr
- Imulsor “polvos de hornear”
- 5 gr sal
Para la Kofta “carne aliñada”:
- 400 gr Carne picada de ternera o cordero
- 1 cucharita ajo en polvo
- 1 cucharada perejil picado 15/20 gr
- salsa Kimchi o pimentón 1/2 cucharadita
- comino en polvo
- Sal y pimienta negra
Para la fritura de berenjena “las mal llame “chips”
todo el cocinado pero son tipo papas fritas:
- 1 berenjena
- Sal gruesa y fina para aliñar
- Harina
- Aceite de oliva para freír
Para los aros de cebolla:
- 1 cebolla roja 100 ml
- Agua mineral con gas 50 gr
- harina
- Aceite de oliva para freír
- Sal
Para la salsa de yogur:
- 250 gr yogur griego 1/2 ajo 40 ml
- aceite de oliva
- 1 cucharadita sésamo tostado
- Menta, perejil y cilantro picados
- Zumo y ralladura de Piel de lima
- 1 cucharada de pepino picado
- Sal y pimienta negra
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