Para el relleno:

  • 400gr cebolla roja
  • 30 gr ajo
  • 500gr Jarrete ternera asado
  • 500gr Cabecero de Cerdo asado
  • 250gr Muslo de pollo asado
  • 1 Dl Aceite oliva
  • 1 Dl Brandy o Coñac
  • 50 gr Pasta de mole
  • 30 gr Chile chipotle en conserva
  • 125gr Tortilla de maiz
  • 1 l caldo de pollo
  • 1,5 l leche
  • 50 concentrado de tomate
  • Sal, pimienta negra Comino en polvo

Para la bechamel de maiz:

  • 1,5 litros leche entera
  • 100gr Mantequilla
  • 100gr Harina de trigo
  • 180 gr maíz frito de calidad
  • Sal y nuez moscada

Otros:

  • pasta para canelones y queso para gratinar

¿Sigues ahí? ¡Entra en la tienda a echar un ojo!