Tarta banoffee…….puf……que rica!
Para la base de galleta:
- 200 gr Harina repostería
- 100 gr Harina de galleta caramelizada
- 175gr Mantequilla
- 50 gr azúcar
- 2 gr sal
- 1 huevo.
Para la crema de toffee especiado:
- 400 ml Nara
- 100 ml leche
- 100gr azúcar
- 100 gr Yema de huevo
- 25gr almidón de maíz
- 1,5gr entre nuez moscada, vainilla y canela en polvo
Para el relleno de plátano y la salsa
- 500 gr plátano sin cáscara
- 100 gr azúcar
- 50 gr mantequilla
- las mismas especias de la crema
- 50/100 ml Nata.
Para el merengue de caramelo:
- 150 gr clara de huevo
- 225gr polvo de caramelo
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