Torta di rose con Jordilla

Para la masa:

• 500gr Harina de repostería
• 75gr azúcar
• 80ml leche
• 15gr Levadura
• 3 huevos medianos
• 180gr Mantequilla
• 20gr Licor Amaretto
• 25gr miel
• Ralladura piel de mandarina

Para la crema de chocolate y avellana:

• 200gr Xocolate negro “min 70% cacao”
• 150gr Avellanas tostadas
• 50ml Aceite suave o de avellana
• 175gr Leche condensada
• 175ml agua
• 2/3 ml esencia de vainilla